Jak ugotować ryż jaśminowy, żeby był aromatyczny i sypki?

Ryż jaśminowy ma delikatny kwiatowy aromat i lekko kleistą strukturę. Jest idealny do dań azjatyckich, curry, warzyw z patelni oraz dań z kurczakiem.

Składniki

• 100 g ryżu jaśminowego
• 120–150 ml wody
• szczypta soli

Przygotowanie

1. Przepłucz ryż zimną wodą 2–3 razy.
2. Przełóż do garnka i dodaj wodę oraz sól.
3. Zagotuj pod przykryciem.
4. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj około 12 minut.
5. Wyłącz kuchenkę i zostaw ryż na 10 minut pod przykryciem.
6. Spulchnij widelcem przed podaniem.

Wskazówki Bakeidoo

• Ryżu jaśminowego nie trzeba płukać tak długo jak basmati — ma naturalnie delikatnie kleistą strukturę.
• Nie podnoś pokrywki podczas gotowania, para jest częścią procesu.
• Jeśli chcesz bardziej aromatyczny ryż, dodaj kawałek imbiru lub liść limonki.

Pasuje do

Przepisy z ryżem, curry, dania azjatyckie.